Turizm merkezlerinin olmazsa olmazı otellerde, Alışverişin yeni yüzü, son dönemlerin artan ilgisiyle AVM’lerde, Restorantlarda ve hatta evlerimizde kullandığımız; Çatal, bıçak, kaşık gibi mutfak araç gereçleri zamanla kullanıma dayalı veyahut
Read More
Büyük restorantlar başta olmak üzere, gözde mekânlar, ayrıca oteller hatta evler de bulunan çatal, bıçak ve kaşık gibi mutfak araç gereçleri kalitesiz deterjan, ya da markası belli olmayan bazı
Read More
Biz Türkler karakter olarak et yemeye düşkünüzdür. Dolayısıyla tarihin en eski uygarlıklarına ev sahipliği yapan Türklerin sofrasında et hiç eksik olmazdı. Bugüne baktığımızda da Türk insanının sofrasında et sofrasında
Read More
Bıçak bileme sanatı geçmişte olduğu gibi bugünde oldukça büyük bir öneme sahip bir sanat dalıdır. Bıçak bileme sanatı aynı zaman da insanlığın geçmişten bugüne geçirdiği pek çok evrelere de
Read More
Yılların bıçak bileme ustaları bu işin tekniğini bir şaheser ortaya koymak kadar önemli buldukları gibi aynı zaman da büyük bir incelik istediğini de öne sürüyorlar. Bıçak, insanoğlunun günlük yaşamında
Read More
Mutfakta, işyerlerinde, bir dönercide, AVM’de kullanılan günlük yaşantımızın bir parçası halindeki bıçaklar bazen kullanılmaz hale gelebilirler. Bu sorunu ortadan kaldırabilmek için ‘’bileme’’ işlemi gereklidir. Bıçak bileme işlemi bir sanat
Read More
Yaşam alanlarımızda büyük öneme sahip olan mutfaklarımızın olmazsa olmazları arasında yer alan bıçaklar, mutfağın ve yemek masalarının ruhuna uygun olarak, yani işlevine uygun olarak, her daim hazır tutulması gereken
Read More
Özellikle profesyonel alanda bıçağın bilenmesi yapılan iş ve icaplar açısından önem arz etmektedir. * Zira bıçağın niteliği yapılacak işin öznesini doğrudan etkilemektedir. * Bu bağlamda çeliğin kalitesi ne kadar
Read More
Mutfakların ve de benzeri pek çok iş yerlerinin, kasap manav gibi esnafların vazgeçilmez demirbaşı ayrıca kullandığımız el aletlerinin başında bıçak gelmektedir.. Bilindiği üzere gün kullanılan bıçaklar kesen kısmından yıpranmaya
Read More
Günümüzde mutfakta sıklıkla kullandığımız çatal, âşık, bıçak zamanla yıpranarak kararma veya paslanma yapabilmektedir. Bu mutfak malzemelerinin paslanması veya kararması durumunda polisaj, diğer ismiyle parlatma işlemi uygulanmaktadır. Bu işlemler sonrasında
Read More